Produkte von Diemersdal Wine Estate

Sechs Generationen von Louws praktizieren die Kunst der Weinherstellung in Diemersdal, seit das Weingut 1885 in ihre Hände überging. Mehr als 12 Jahrzehnte später ist Diemersdal ein bekanntes Wahrzeichen im üppigen Durbanville Valley, einer der ältesten Weinregionen des Kaps.

Diemersdal ist Teil des Wine of Origin in Kapstadt, wo jeden Nachmittag kühlende Nebel aus dem Atlantik über die Weinberge rollen und so zum einzigartigen Charakter der Diemersdal-Weine beitragen. 

DIE WICHTIGKEIT VON TERROIR

Diemersdal Weine sind der perfekte Ausdruck des ausgeprägten Durbanville Terroirs; die Summe der komplexen Wechselwirkungen zwischen Topographie, Bodengehalt und Klima. Die Trauben der Diemersdaler Weine werden unter optimalen Bedingungen auf tiefroten Hutton-Böden mit zersetztem Granit und hohem Tongehalt angebaut. Die Weinberge an den Nord- und Südhängen des Dorstbergs sind herrlichen kühlen Nebeln ausgesetzt, die jeden Nachmittag vom Atlantik rollen. Die Trauben werden unter Trockenbedingungen ohne Bewässerung angebaut, wodurch sie gleichmäßig reifen und konzentrierte Aromen entwickeln können. Die Kombination aus ausgezeichnetem Boden, unterschiedlichen Aspekten, Hängen und dem hohen Niederschlag von 700 mm pro Jahr trägt zur Einzigartigkeit der Diemersdaler Weine bei. 

DER KELLER

Bei Diemersdal verbindet man die alte und die neue Welt der Weinherstellung.

Auf der Suche nach den preisgekrönten Rotweinen, die die reiche Vielfalt des Terroirs zum Ausdruck bringen, werden traditionelle offene Fermenter, um die natürlichen Aromen zu verbessern und die Tannine in unseren Trauben zu erweichen, verwendet. Man wählt die Fässer für jede Sorte mit größter Sorgfalt aus. Für die Weißweine hat man ein brandneues Weingut auf dem neuesten Stand der Technik, in dem man einen Ansatz der minimalen Intervention verfolgt, um den herausragenden Sortencharakter zu bewahren. Um kontinuierlich einzigartige Weine zu produzieren, achten die Winzer akribisch auf Details und experimentieren mit neuen Techniken, Fässern und Hefen.