Produkte von Haute Cabrière

Die Farm Haute Cabrière in Südafrika wurde 1694 von dem französischen Winzer Pierre Jourdan in Franschhoek gegründet. 1982 kaufte ihm der Winzer Achim von Arnim, welcher in Deutschland Weinbaus sudiert hat das Gut ab. Er fing an, dort Trauben anzubauen, da er eine regionale Version von französischem Champagner herstellen wollte. Das Weingut Haute Cabrière ist vor allem für die Weine Chardonnay, Pinot Noir sowie Méthode Cap Schaumwein in Südafrika bekannt. Von dem Schaumwein gibt es drei verschiedene Versionen, die alle sehr vielseitig im Geschmack sind und zu verschiedensten Gerichten passen. Auf dem Gut sind mittlerweile ca. 10.000 Rebstöcke pro Hektar kultiviert. Exakt 300 Jahre nachdem die Farm gegründet wurde, eröffnete der unterirdische Weinkeller im Franschhoek Berg. Seit 2004 werden dort auch regelmäßige Wine-Tastings veranstaltet, genau wie im eigenen Restaurant von Haute Cabrière, welches zu den besten in Südafrika gehört.