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Zusammen mit der oft zitierten botanischen Neugier ist es das praktisch obsessive Streben nach höchster Qualität, das den Machern zu jährlichen botanischen Expeditionen zu den Lieferanten führt.

Wie Winnetou, der über die Prärie raste, führte die Suche an die dalmatinische Küste in der Nähe von Plitvice, wo sie schließlich auf das perfekte Wacholderaroma stießen.

Die einzigartigen Charaktere des Wacholders beginnen mit der Erde, auf der er wächst. Seit Jahrtausenden sprießen die Büsche aus diesen trockenen, felsigen Heideflächen, und ihre Beeren entwickeln einen unverkennbaren Geruch, da sie ständig zwischen dem heißen Sommer und dem eiskalten Winter schwanken.

Wacholderbeeren werden nicht einzeln gepflückt; Die stacheligen Dornen machen den ganzen Spaß, auch wenn Sie Handschuhe tragen. Stattdessen klappert man mit einem Stock an den Zweigen, bis die Frucht auf ein Blatt fällt, das unter dem Busch liegt.

Sobald sie von den Zweigen und Dornen getrennt sind, werden die kleinen Beeren an einem schattigen, gut belüfteten Ort getrocknet (auf diese Weise entwickeln sie die höchste Konzentration an ätherischen Ölen). Sie behalten dennoch ihre Feuchtigkeit.