Caledonian 44Y XOP - Xtra Old Particular

Besonderheit & Herstellung:

Dieser Single Cask ist eine wahre Rarität. Er entstammt ursprünglich der Caledonian Brennerei, die heute nicht mehr in Betrieb ist. Dort wurde er im April 1976 destilliert. Ganze 44 Jahre reifte er anschließend in einem einzigen, großen Refill Hogshead. Diese außergewöhnlich lange Reifezeit in Kombination mit dem handverlesenen Fass verleiht dem Schotten einen hochkomplexen Geschmack und ein vielschichtiges Bouquet. Er ist Teil der Xtra Old Particular (XOP) Serie, die vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing in extrem limitierter Stückzahl abgefüllt wird. Dieser Single Grain wurde im April 2020 von Douglas Laing in ausdrucksstarker Fassstärke von 52,8% vol. abgefüllt. Natürlich wurde hier auf jeglichen Zusatz von Farbstoffen oder eine Kühlfiltration strikt verzichtet. Die Flasche besitzt ein eigenes Zertifikat mit Nummer und befindet sich in einer hochwertigen Holzbox.

Degustationsnotiz:

Die Verkostungsnotiz basiert auf den offiziellen Notizen von Douglas Laing selbst: Das Bouquet offenbart würzige Noten, Mellasse und feinen Muscovadozucker, sowie Müsli. Am Gaumen gesellen sich noch mehr Gewürze zu den Müslinoten und vermählen sich dort mit frisch gebackenem Buttergebäck und Bourbon-Vanille.

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