Château Haut-Beauséjour Cru Bourgeois AOC 2016

Der Cru Bourgeois legt sich in einem dunklen Rotton ins Glas und bildet dort violettfarbene Reflexe. Sein Bukett erfüllt die Nase mit intensiv duftenden Aromen von dunklen Beeren und reifen Kirschen, die sich mit feinen Nuancen von Rauch, dunkler Schokolade und Bourbon Vanille verpaaren. Dazu kommen Anklänge von Holznoten und marmeladige Nuancen, sowie eine feine Cassis-Note. Am Gaumen zeigt er sich gut ausbalanciert, saftig und von harmonischer Struktur, in die eine schöne Säure und feste Tannine wunderbar eingewebt sind und das nachhaltige Finale begleiten. Der elegante Franzose begleitet gekonnt Speisen mit Wildgeflügel oder Rehrücken.