Domini Veneti Recioto della Valpolicella Schaumwein

Der süße Passito-Rotwein DOCG besteht ausschließlich aus einheimischen Rebsorten wie Corvinone, Rondinella, Corvina, aber auch zu geringeren Teilen aus den Sorten Negrara, Oseleta, Forselina, Cruina oder auch Molinara.

Verkostungsnotiz:

Die Farbe des Domini Veneti Recioto della Valpolicella lässt sich als brillantes rubinrot beschreiben. Der süße, hervortretende Geschmack des Italieners passt sowohl hervorragend zu Desserts wie Trockengebäck und Schokolade als auch zu Blauschimmelkäse und würzigen Saucen. Geschmacklich erweist der Schaumwein eine angenehme Weichheit und verwöhnt den Gaumen mit mazerierten roten Früchten und delikaten Gewürzen, im Abgang lassen sich Noten von schwarzem Pfeffer und Erdbeermarmelade erahnen. In der Nase lässt sich ein Geruch von frischen Veilchen, Pflaumen und dem intensiven Geruch von zerdrückten Erdbeeren vernehmen.

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