Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Pruviniano Rotwein 2018

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Pruviniano Rotwein 2018

Der Classico Superiore Pruviniano begrüßt das Auge mit seinem kräftigen Rubinrot und verströmt Aromen von fruchtigen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Pflaumen. Darunter mischen sich Noten von frischgemahlenem schwarzem Pfeffer und eine Muskatnussnuance. Am Gaumen überzeugt er durch einen frischen und lebhaften Geschmack und eine gut ausbalancierte, leicht süße Tanninstruktur. Im Nachgang entsteht eine Geschmackskomposition aus Trockenfrüchten und Nüssen. Insgesamt gibt er sich ausgesprochen kraftvoll und doch weich. Dieser DOC-Wein wird 9 Monate lang im Eichenholzfass ausgebaut.

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Der Valpolicella DOC Classico Superiore ist Teil der Collezione Pruviniano, die mit der Intention kreiert wurde, den hohen Wert des Marano-Tals als Anbaugebiet mit seinen einzigartigen Eigenschaften und Qualitäten hervorzuheben. Es liegt innerhalb der Valpolicella Classica, die auch Negrar und Verona umfasst. Bis zum Jahr 1177 trugen diese Gebiete noch den Namen Pruviniano.

Weinausbau:

Die Trauben des Classico werden im September sorgsam von Hand gelesen und sodann schonend gepresst. Anschließend wird er zunächst trocken in Stahltanks ausgebaut und durchläuft schließlich sein letztes Reifestadium direkt in der Flasche.

Weinberg:

Die im Schnitt 15 Jahre alten Rebstöcke der Weintrauben befinden sich im Zentrum der Valpolicella Classica auf 200 Metern Höhe auf Terassen, die durch kleine Trockenmauern befestigt werden. Der Boden ist lehm- und tonreich und teilweise auch kalkhaltig.

Artikelnummer: 1040
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Geschmack: trocken
Land: Italien
Region: Venetien
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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