Don Papa 10 Jahre Rum 0,2l 43%vol.

Verkostungsnotiz:
Der Don Papa erscheint im Glas in einem dunklen Bernsteinton. Die Nase wird von einem imposanten Vanillearoma erfüllt. Dazu kommen reife Fruchtnoten von Orangen, Zitronen und Ananas, die sich mit feinen Eichennoten und einem subtilen Anklang von Holzpolitur verpaaren. Am Gaumen offenbart der Rum seine üppige und reife Körperstruktur, welche von Bourbon-Vanille, Limonen und exotischen Früchten begleitet wird. Im Hintergrund findet sich eine milde und elegante Süße, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrundet. Das Finale ist intensiv und langanhaltend. Es trägt dominante Noten von Karamelltoffee und kandierten Früchten und hinterlässt ein seidiges Mundgefühl, welches noch lange anhält.
Herstellung:
Bei diesem 10-jährigen Don Papa handelt es sich um eine Small-Batch-Abfüllung der Bleeding Heart Distillery. Diese liegt auf der Insel Negros, welche vom Vulkan Kanlaon überragt wird. Die fruchtbaren vulkanischen Böden bieten die beste Grundlage zum Anbau von Zuckerrohr. Nach seiner Destillation reift der Rum 10 Jahre lang in amerikanischen Eichenholzfässern im tropischen Klima bis zur Vollendung seines einzigartigen Aromenprofils. Anschließend wählt der Master Blender persönlich die besten Fässer aus und vermählt sie zum Don Papa.

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