Don Papa Sherry Cask 0,7 Liter 45 % Vol.

Don Papa Sherry Cask mit 0,7 Liter und 45 % Vol.

Der seltene und streng limitierte Don Papa Sherry Cask stammt von den Philippinen und ist ein wunderbar samtiger und außergewöhnlicher Rum, der zunächst vier Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern lagerte, bevor er nochmals über 18 Monate in verschiedenen Sherry-Fässern nachgereift wurde. Der rare Rum duftet herrlich fruchtig nach Rosinen und zeigt einen vollmundigen und komplexen Geschmack, wobei Aromen von reifen Feigen, süßen Pflaumen und auch Schokolade deutlich zum Vorschein kommen. Der faszinierende Don Papa Sherry Cask wurde nicht filtriert und kommt mit 45 % Vol. in einer ansprechenden 0,7 l-Flasche.


Don Papa Sherry Cask – einzigartiges Aroma durch Reifung in vier verschiedenen Sherry-Fässern

Der nur begrenzt zur Verfügung stehende Don Papa Sherry Cask wurde aus frischem und hochwertigem Zuckerrohr von der Insel Negros hergestellt, das nach der Ernte zerkleinert, fermentiert, mit Hefe versetzt und anschließend sorgsam destilliert wurde. Das besondere Etwas verdankt der exquisite Rum seiner Lagerung. So wurde der Rum erst über einen Zeitraum von vier Jahren in Ex-Bourbon-Fässern gelagert. Anschließend erfolgte eine weitere Reifung über 18 Monate in Sherry-Fässern, wobei sowohl Fino, Pedro Ximenez, Cream und Palo Cortado Fässser eingesetzt wurden. Das Ergebnis der Vermählung ist ein einzigartiger Rum, der sich nahtlos in das qualitativ hochwertige Sortiment der Marke Don Papa einreiht.


Don Papa Rum – der beliebte Rum aus hochwertigem Zuckerrohr von Negros
Die Marke Don Papa Rum gehört der Firma Bleeding Heart Rum Company, die 2011 von dem ehemaligen Rémy Cointreau-Manager Stephen Caroll gegründet wurde. Caroll war durch einen Besuch auf den Philippinen von dem Zuckerrohranbau auf Negros beeindruckt und entwickelte so die Idee zu dem Rum, der nach dem Freiheitskämpfer Dionisio Magbuelas, auch „Don Papa“ oder „Papa Isio“ genannt, benannt wurde. Der Don Papa Rum, der nur in kleinen Chargen hergestellt wird, wurde schnell bei Kennern bekannt und gehört heute zu den beliebtesten Rum-Sorten von den Philippinen.

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