Drouhin Vaudon Chablis Reserve de Vaudon Weißwein 2018

Drouhin Vaudon Chablis Reserve de Vaudon Weißwein 2018

Dieser Chardonnay legt sich in einem leuchtenden Goldgelb ins Glas und beweist bereits beim Schwenken eine perfekte strukturelle Balance. Die Nase erreichen intensiv fruchtige Aromen von Limetten, Pomelo und Pink Grapefruit mit balsamischen Noten im Hintergrund, die von den kalksteinhaltigen Böden herrühren, auf denen das Traubengut kultiviert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr trocken und doch ist seine Struktur wunderbar leicht und samtig. Eine lebendige Säure paart sich mit mineralischen und salzigen Noten. Das Finale ist von guter Länge und bringt nochmals Anklänge von Kumquat und Grapefruits hervor, die sich mit mineralischen Nuancen vermählen.

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Die Rebsorte Chardonnay ist in Burgund zuhause. Ihre Trauben lassen einen mineralischen Weißwein entstehen, dessen Charakter seinen Weltruf begründet hat.

Speisenvorschlag:

Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete

Artikelnummer: 1342
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Region: Burgund
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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