Elon Gourmet Natives Olivenöl Delta Bio 250 ml

Dieses Olivenöl in biologischer Qualität wird direkt aus den frischen Früchten ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen. Die sorgfältig ausgewählten Früchte der Sorte Koroneiki werden einer Kaltextraktion unterzogen.

Anbaugebiet & Sorte

Das Anbaugebiet Messara auf Greta befindet sich nahe des Meeres auf 400 Metern Höhe. Ideale klimatische Bedingungen und nährstoffreiche Böden sorgen für ein hervorragendes Gedeihen der Früchte und verleihen ihnen eine einzigartige Fruchtigkeit. Die Ernte erfolgt in aufwändiger Handarbeit von Anfang bis Mitte November. Die Sorte Koroneiki ist eine der beliebtesten Sorten und das Öl eines der besten der Welt.

Herstellung

Die Früchte werden erntefrisch zu einer biozertifizierten Ölmühle gebracht, wo sie unter besten Bedingungen und strengen Hygienemaßnahmen verarbeitet werden. Einer Kaltextraktion unter Sauerstoffreduktion bei 25° C. folgt eine sofortige Filterung und schließlich die Abfüllung in dunkle Flaschen, die einen längeren Erhalt von Stabilität und Qualität des Öls garantieren.

Besonderheit & Aromen

Die Oliven zeichnen sich durch ein einzigartiges, fruchtiges Geschmacksbild und natürliche Aromen aus. Die Früchte harmonieren perfekt mit bitteren und pikanten Nuancen. Ihr hoher Anteil an Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien und Vitamin E, sowie ihr niedriger Säuregehalt manchen das Endprodukt zu einem Öl der Premiumklasse.

Empfehlung: Genießen Sie das Olivenöl in frischen Salaten, Antipasti, Gemüse oder Fisch- und Fleischgerichten. Sie können das Öl zum Braten und Kochen verwenden.

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