Feudo Badala Essenza Nero di Troia 0,75l 15%vol.

Feudo Badala Essenza Nero di Troia 0,75l 15%vol.

Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazeration der Trauben. Anschließend reift der Wein im Holz. Der Wein kommt aus den besten Anbaugebieten und Lagen Apuliens. Er wird vom Weinberg über die Weinlese, der Vinification, dem Ausbau, bis zum Abfüllen in die Flasche vom Winemaker kontrolliert und bestimmt. Dies ist eine Garantie für ein spitzen Preis/Leistungsverhältnis, das mit einem Siegel auf jeder Flasche bestätigt wird.

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Die Trauben stammen aus dem hügeligen Gebiet von Bari, am Fuße von Castel del Monte. Der Wein... mehr

Die Trauben stammen aus dem hügeligen Gebiet von Bari, am Fuße von Castel del Monte. Der Wein „Essenza“ wird aus leicht eingetrockneten Trauben, von der Rebsorte Nero di Troia, hergestellt. Die Lese erfolgt im November, um einen strukturierteren und kräftigeren Wein zu gewinnen.
Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierte Stahltanks; die Mazeration variiert von 20 bis 30 Tagen, zusammen mit den Schalen bis man eine schöne rote Farbe erhält. Danach folgt die Lagerung in französischen Holzfässern für einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten. Dann ruht der Most weiter in Stahltanks bis der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Tiefrote Farbe mit violetten Noten.
Intensive fruchtige Noten in der Nase, Pflaume, reife Kirschen und Zimt Eigenschaften.
Anhaltender Geschmack von Sauerkirsche, rund und weich mit eleganten Tanninen.
Passt sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, gereiftem Käse und dunkle Schokolade.

Artikelnummer: 4405
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Land: Italien
Region: Apulien
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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