Glenelly Glass Collection Cabernet S. 2016
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Glenelly Glass Collection Cabernet S. 2016

Der reine Cabernet Franc präsentiert sich im Glas in einem kräftigen schwarzroten Ton mit rubinroten Reflexen. Sein Bukett offenbart betörende Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen dunkelroten Früchten. Darunter gesellen sich würzige Nuancen von roter Paprika, schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Cassis. Am Gaumen entfaltet der wuchtige Tropfen seine harmonische Fülle, die durch konzentrierte Aromen von Früchten und Beeren in Verbindung mit einer charaktervollen Tanninstruktur und einer spritzigen Säure erzeugt wird. Auch der elegante Nachhall ist voller Spannung und anhaltend. Ein wirklich spannender Wein mit einer durchgängig feinen Graphitnote.

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Weinausbau:

Die Trauben des Glass Collection Cabernet werden nach der sorgsamen, händischen Lese zunächst angequetscht und dann in Edelstahltanks ausgebaut. Natürliche Hefen fermentieren den aromatischen roten Saft, bevor er für beinahe drei Wochen auf der Haut reift. Nach einem weiteren Ausbau in Eichenholzfässern altert er schließlich noch 12 Monate lang in der Flasche.

Speisenvorschlag:

Passt zu Lasagne, Nudeln mit Fleisch, Lammgerichte

Artikelnummer: 1743
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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