Gunroom Navy rum

In aller Regel liegt der Alkoholgehalt von Rum über 40% vol., definitiv jedoch über 37,5% vol. Der sogenannte Overproof Rum hat mehr als 50% vol. und eignet sich vor Allem als Zutat von Longdrinks und Cocktails.

Verkostungsnotiz:

Intensiv duftende Aromen von Rosinen, Holz und Leder vermählen sich in der Nase mit der feinen Süße von Zuckerrohr, Bourbon-Vanille und Trockenfrüchten, sowie cremigem Toffee und feinen Gewürznoten. Am Gaumen offenbart der Rum seinen kraftvollen und selbstbewussten Charakter. Lagerfeuerrauch und Holz treffen auf würzige Elemente, vollreife Tropenfrüchte, Bananen und dunkle Melasse.

Herstellung:

Der Navy Rum entsteht aus Destillaten verschiedener Länder. Darunter Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad. Die Destillate reifen unterschiedlich lang. Meist handelt es sich um Pot-Still-Rum. Ihre Vermählung durchläuft noch eine kurze Nachreifung.

Auszeichnung:

ISW 2016 – Gold

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