Honigbalsamessig aus Bio-Blütenhonig 250ml
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- Artikel-Nr.: 4886
Edler Gourmetessig, mit Bio-Blütenhonig verfeinert
Unser Honigbalsamessig
ist eine Delikatesse, welche in unserer Manufaktur durch traditionelle
Essiggärung aus ausgesuchtem Honigwein und anschließender Reifelagerung
entstanden ist. Verfeinert wird dieser Essig zusätzlich mit bestem
Bio-Blütenhonig, welcher ihm eine weiche, schmeichelnde Textur und angenehme
Süße verleiht.
Honigbalsamessig ist ein unverfälschtes, lebendiges
Naturprodukt. Es handelt es sich also hier nicht um Essig mit Honig, sondern um
einen echten Gärungsessig aus Honig, der durch 2-fache Fermentation entstanden
ist:
1. der Fermentation von Honig zu Honigwein (alkoholische Gärung) und
daran anschließend
2. der Fermentation dieses Honigweins zu Essig
(Essiggärung).
Hierzu haben wir eigens Essigbakterien selektiert, die einen
Honigessig der besonderen Qualität erzeugen. Dieser Essig wird dann mit feinem
Bio-Blütenhonig verfeinert. Daran schließt sich eine Reifelagerung an, bevor wir
den Essig unfiltriert und unerhitzt abfüllen.
Die mögliche Entstehung
einer Essigmutter oder eine Depotbildung ist Zeichen der Naturbelassenheit.
Unfiltriert, ohne Konservierungsstoffe, nicht erhitzt.
Vor Wärme und
Sonnenlicht schützen.
Enthält 5% Säure.
Dieser Essig
zeichnet sich durch eine milde, aber dennoch klare Säure und einer wunderbar
weich und sanft eingebundenen Honigsüße aus. Setzen Sie unseren Honigbalsamessig
überall dort ein, wo Sie Speisen mit einer milden Säure und einer harmonisch
eingebetteten Honigsüße abrunden möchten! Perfekt auf klassischer
Tomate-Mozzarella, auf Rindercarpaccio mit Parmesan, in einer Vinaigrette zu
kräftigen Salaten wie Radicchio oder Feldsalat mit geschmorten Dörrpflaumen und
gehobeltem Parmesan sowie zu gebratenem oder gegrilltem Gemüse. Probieren Sie
ein paar Tropfen dieses Honigbalsamessigs auf einem Obstsalat - einfach eine
Offenbarung!
| Artikelnummer: | 4886 |
| Land: | Deutschland |