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L´Antesi Salice Salentino Riserva 2016
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L´Antesi Salice Salentino Riserva 2016

Der Salento Riserva erscheint im Glas in einem dunklen Violettrot von mittlerer Intensität. Seine Nase ist voll von reifen Beeren, die sich mit feinen Noten nach dunkler Schokolade und Tabakanklängen vermählen. Am Gaumen entfaltet er seine elegante Struktur in Verbindung mit einer üppigen Fruchtsüße und einem Hauch grünem Pfeffer. Ein Wein der Superlative!

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Nach einer sorgfältigen und selektiven Lese per Hand folgt eine zweite Sortierung der Trauben, sodass nur ausgewählte Früchte ihren Weg in den Riserva finden. Der 14-tägigen Fermentation in Edelstahltanks schließt sich eine malolaktische Gärung an. Danach erfolgt ein Ausbau in französischen Barriques für 12 Monate und eine weitere Reifezeit in der Flasche, die 6 Monate andauert.

Artikelnummer: 3114
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Malvasia Nera, Negroamaro
Geschmack: trocken
Land: Italien
Region: Apulien
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzuckergehalt: 3.8 g/l
Säuregehalt: 4.1 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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