Lind & Lime Gin 44% - 700 ml

Verkostungsnotiz:

Wacholdernoten, ein süßer Zitrusduft und die Aromen frischer Limonen verwöhnen die Nase. Dazu kommt ein Hauch von schwarzem Pfeffer und der subtile Eindruck von Lakritze. Am Gaumen präsentiert sich der Lind & Lime klassisch und wunderbar würzig mit Anklängen von Wacholder, Limetten, Limonenzesten und einer Prise Pfeffer im Hintergrund. Der Abgang ist angenehm und harmonisch, sowie langanhaltend.

Herstellung:

Beim Lind & Lime handelt es sich um einen klassischen London Dry Gin, der in nachhaltiger Produktion in einer Destillerie in Edinburgh gefertigt wird. Er soll den 1716 geborenen Dr. James Lind ehren. Der Chirurg und Schiffsarzt entdeckte die Behandlung von der Seefahrerkrankheit Skorbut mit Zitrusfrüchten und rettete damit vielen britischen Seemännern das Leben. Unter der fachkundigen Aufsicht des Master Distillers Andy entsteht der Gin in einem Brennkessel mit 500l Fassungsvermögen, der gemäß der Unternehmensphilosophie rein mit Ökostrom betrieben wird. Das Weizendestillat in Bioqualität wird in diesem Kessel mit sieben handverlesenen Botanicals, die ebenfalls aus biologischer Erzeugung stammen, vermählt. Nach der Mazeration im Getreidealkohol kommen frische Limettenschalen hinzu. Anschließend erfolgt die schonende Destillation. Durch Zugabe von reinstem Quellwasser erreicht der Gin schließlich seine angenehme Trinkstärke von 44% Vol. Das Unternehmen verzichtet bei seiner hochwertigen Verpackung außerdem auf jegliche Bestandteile aus Plastik.

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