Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling trocken 1,5 l Magnum 2017

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling trocken 1,5 l Magnum 2017

Dieser Riesling verströmt intensive Aromen von Pink Grapefruit, Pfirsich und Aprikosen. Am Gaumen gesellt sich zu der feinen Fruchtsüße dieser Aromen eine knackige und lebendige Säurestruktur, die den typischen feinherben Moselriesling ausmacht. Der mineralische Nachhall ist bereits beim ersten Schluck spürbar und hinterlässt ein eindrucksvolles Geschmacksbild im Nachgang.

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Weinausbau: Die Lese des vollreifen Traubenguts erfolgt im Oktober ausschließlich per... mehr

Weinausbau:

Die Lese des vollreifen Traubenguts erfolgt im Oktober ausschließlich per Hand, sodass die Selektion der Trauben direkt am Stock stattfindet. Anschließend folgt eine sanfte Pressung, wobei der Saft zunächst bei den Schalen verbleibt. Diese kurze Marzeration verleiht dem Riesling seine kräftige Struktur. Die Vergärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle mithilfe von natürlichen Hefen in Stahltanks.

 

Speisenvorschlag:

marinierte Scheiben vom Tafelspitz, Sushi vom Thunfisch, Avocado und Gurke mit Wasabi-Creme und eingelegtem Ingwer, leicht scharfe Gerichte aller Art

Artikelnummer: 3040
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Region: Mosel
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 11.5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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