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Markus Molitor Riesling Bernkasteler Lay Auslese ** trocken 2018
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Markus Molitor Riesling Bernkasteler Lay Auslese ** trocken 2018

Dieser sortenreine Riesling verströmt eine intensiv duftende Aromenkomposition aus gelben Äpfeln, Mandarinen, Limetten und Bergamotte, die sich in der Nase mit Zimt und Nelkenaromen verpaaren. Am Gaumen trifft eine animierende Säurestruktur auf seinen komplexen und beinahe wuchtigen Charakter. Der Abgang offenbart feine Zitrusfrüchte und Schiefernoten. Dieser Mosel-Riesling ist ein unvergleichliches Erlebnis und will probiert werden!

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Weinausbau:

Zum Novemberanfang werden die vollreifen Trauben per Hand gelesen und selektiert. Anschließend wird es schonend gemahlen und auf den aroma- und mineralstoffhaltigen Beerenschalen für einige Stunden mazeriert. Es folgt die langsame und temperaturkontrollierte Vergärung. In großen Holzfässern reift der Riesling auf Hefe und entwickelt dort seine unvergleichliche Aromastruktur weiter.

Speisenvorschlag:

Krusten- und Schalentiere, Fisch

Artikelnummer: 2921
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Region: Mosel
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 11.5% Vol.
Restzuckergehalt: 6 g/l
Säuregehalt: 6.2 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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