Mossburn Island Blended Malt

Verkostungsnotiz:

Der Island Whisky legt sich in einem schönen Gelbgold ins Glas. Seine Nase besitzt die typische Rauchigkeit und Würze eines Insel-Whiskys. Dazu gesellt sich ein medizinischer Ton und viel Küstenwind, sowie Nelken und ein ganzes Gewürz-Potpourri. Am Gaumen tummeln sich feine Gerbstoffe, die von Heidekraut, getrockneten Früchten und frisch gemahlenem Pfeffer begleitet werden. Der Nachklang ist lang und verleiht dem Whisky einen feurigen Kick.

Herstellung:

Dieser Blended Malt verkörpert die typischen Eigenschaften der regionalen Malt Whiskys, die in Bourbon-Fässern reifen und verschiedenen Brennereien entstammen. Das Gesamtpaket lagert in speziell angefertigten Signature Casks in insgesamt drei Schritten.

Zunächst reift der Schotte in gebrauchten 200L Amerikan Standard Barrels, die einen sanften Holzeinsatz erzeugen. Danach verbringt das Destillat ein Weilchen in neuen 200L Bourbon-Fässern und erlangt dort seine reichhaltige Süße. Schließlich reift der Whisky in Fässern aus stark gerösteter, junger europäischer Eiche, welche das rauchige, würzige Finish erzeugen.

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