Penderyn Sherrywood 46%vol. 0,7l

Verkostungsnotiz:

Dunkle Früchte und grüne Äpfel vermählen sich in der Nase mit feinen Toffeenoten und Haselnussaromen. Am Gaumen überwiegt die kräftige, fruchtige Süße, dann setzen sich trockene Noten durch. Im Abgang paaren sich die süßlichen Noten und das cremige Toffee mit saftigen Sultaninen und deutlichen Sherrynoten. Dazu gesellen sich winterliche Gewürze im Hintergrund.

Herstellung:

Der Single Malt reift zunächst in Ex-Bourbonfässern und anschließend in Oloroso-Fässern. Der Hersteller verzichtet bewusst auf eine Kühlfiltration und füllt die Flaschen stark mit 46% vol. ab.

Destillerie:

Die Penderyn Destillerie befindet sich inmitten des idyllischen Brecon Beacon Nationalpark und gehört zu „The Walsh Whisky Company“, welche 2000 gegründet wurde. Mit der Eröffnung der Penderyn Destillerie kehrte die Whisky-Produktion wieder in ihre Heimat Wales zurück, denn dort war seit dem 19. Jahrhundert kein Whisky mehr hergestellt worden. Als einzige Brennerei in ganz Wales zeichnet sie zudem durch die Anwendung eines speziellen Brennverfahrens aus, welches in der sogenannten Faraday-Brennblase stattfindet, die eigens für die Destillerie angefertigt wurde. Penderyn bietet exklusive Abfüllungen an, die in Madara-, Port- und Sherryfässern lagern durften. Neben dem klassischen Single Malt gehören Cream Liköre und Gin zur hochwertigen Produktpalette.

• Fragen zum Artikel?
• Weitere Artikel von Penderyn