Penderyn Single Malt Welsh Whisky Peated Edition

Verkostungsnotiz:

Bei diesem Single Malt handelt es sich um die „Peated Edition“. Der Name ist Programm, denn die aromatischen Torfnoten zeichnen ihn aus. Sie verpaaren sich in der Nase mit den reichen Noten eines trockenen Sherrys. Dazu gesellen sich süßliche Rauchnoten, Bourbon-Vanille und grüne Äpfel, sowie erfrischende Zitrusaromen. Der Nachklang ist wunderbar ausbalanciert und lang. Eine absolute Empfehlung des Hauses, die in ehemaligen Bourbon- und Scotchfässern bis zur Vollendung seiner vollmundigen Aromenstruktur reift und schließlich mit 46% vol. abgefüllt wird.

Destillerie:

Die Penderyn Destillerie befindet sich inmitten des idyllischen Brecon Beacon Nationalpark und gehört zu „The Walsh Whisky Company“, welche 2000 gegründet wurde. Mit der Eröffnung der Penderyn Destillerie kehrte die Whisky-Produktion wieder in ihre Heimat Wales zurück, denn dort war seit dem 19. Jahrhundert kein Whisky mehr hergestellt worden. Als einzige Brennerei in ganz Wales zeichnet sie zudem durch die Anwendung eines speziellen Brennverfahrens aus, welches in der sogenannten Faraday-Brennblase stattfindet, die eigens für die Destillerie angefertigt wurde. Penderyn bietet exklusive Abfüllungen an, die in Madara-, Port- und Sherryfässern lagern durften. Neben dem klassischen Single Malt gehören Cream Liköre und Gin zur hochwertigen Produktpalette.

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