Plantation Barbados 7 Years Single Cask Collection 2019, Biere Partizan Brewing Cask Finish

Cognac Ferrand:

Es gibt kaum Informationen über die Destillerien, welche die Basis für die exzellenten Plantation Whiskys liefern. In ihrem Kontext steht immer der französische Hersteller von erstklassigem Cognac Cognac Ferrand im Vordergrund. Das Familienunternehmen liegt in den Weinbergen der Region Charente. Zunächst versorgte das Cognac-Haus die karibischen Destillerien mit ehemaligen Cognacfässern. Doch dann entdeckte der Unternehmensleiter Alexandre Gabriel den Rum für sich und beschloss, fortan eine Reihe erstklassiger Rumabfüllungen innerhalb seiner Produktpalette zu platzieren. Sein Ziel ist es dabei, Destillate von teilweise nicht mehr produzierenden Brennereien weiterleben zu lassen.

Herstellung:

Der Barbados ist Teil der Single Cask Collection und reift zunächst 5 Jahre in einem Ex-Bourbonfass. Anschließend erhält er ein einjähriges Finish in einem Ferrand-Cognacfass und reift schließlich noch ein weiteres Jahr in einem ehemaligen Bierfass der Partizan Brewing Company in London.

Degustationsnotiz:

Der 7-jährige erstrahlt zartgolden im Glas und verströmt ein Bukett aus fruchtigen Noten reifer Äpfel, frischer Himbeeren und saftiger Pfirsiche. Dazu gesellen sich würzige Anklänge, die sich am Gaumen mit sanften Zitrusaromen und pinkem Pfeffer vermählen.

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