Plantation Panama 27 Years Old

Verkostungsnotiz:

Der Rum leuchtet in einem dunklen Bernsteinton im Glas und verströmt fruchtig-würzige Aromen von Orangenschalen und schwarzen Johannisbeeren, sowie knackigen Äpfeln. Am Gaumen entsteht eine üppige und intensive Körperstrukturen mit Anklängen von Nelken und Zimt, sowie reifen Aprikosen und frisch gepressten Zitronen.

Cognac Ferrand:

Es gibt kaum Informationen über die Destillerien, welche die Basis für die exzellenten Plantation Whiskys liefern. In ihrem Kontext steht immer der französische Hersteller von erstklassigem Cognac Cognac Ferrand im Vordergrund. Das Familienunternehmen liegt in den Weinbergen der Region Charente. Zunächst versorgte das Cognac-Haus die karibischen Destillerien mit ehemaligen Cognacfässern. Doch dann entdeckte der Unternehmensleiter Alexandre Gabriel den Rum für sich und beschloss, fortan eine Reihe erstklassiger Rumabfüllungen innerhalb seiner Produktpalette zu platzieren. Sein Ziel ist es dabei, Destillate von teilweise nicht mehr produzierenden Brennereien weiterleben zu lassen.

Herstellung:

Dieses einzigartige Juwel eines Rums wurde im Jahre 1992 destilliert und lagerte ganze 25 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern in Panama, bevor er nach Frankreich verlagert wird und dort nochmals für 1,5 Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern nachreift. Anschließend erhält er ein Finish in Ex-Teeling-Whiskyfässern für ganze 6 Monate. Die Abfüllung ist absolut frei von Farbstoffen und sonstigen Zusätzen.

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