Plantation Xaymaca Jamaica Rum

Verkostungsnotiz:

Die Nase ist voll von den intensiven Aromen sonnenverwöhnter, tropischer Früchte wie Bananen und Ananas. Dazu gesellen sich die Noten von Zwetschgen, Estheraromen und eine rauchige Würze, sowie feine Eichenholznoten. Am Gaumen offenbart der Rum seine schwere und kraftvolle Körperstruktur. Rosenblüten, saftige Trauben und sanfte Karamellnoten verpaaren sich auf der Zunge mit süßen Marillen, Zimt und Rosinen. Das Finale ist mittellang, elegant und würzig.

Cognac Ferrand:

Es gibt kaum Informationen über die Destillerien, welche die Basis für die exzellenten Plantation Whiskys liefern. In ihrem Kontext steht immer der französische Hersteller von erstklassigem Cognac Cognac Ferrand im Vordergrund. Das Familienunternehmen liegt in den Weinbergen der Region Charente. Zunächst versorgte das Cognac-Haus die karibischen Destillerien mit ehemaligen Cognacfässern. Doch dann entdeckte der Unternehmensleiter Alexandre Gabriel den Rum für sich und beschloss, fortan eine Reihe erstklassiger Rumabfüllungen innerhalb seiner Produktpalette zu platzieren. Sein Ziel ist es dabei, Destillate von teilweise nicht mehr produzierenden Brennereien weiterleben zu lassen.

Herstellung:

Bei diesem Jamaica Rum handelt es sich um einen schweren Melasse-Rum, der schonend im Pot-Still-Verfahren destilliert wurde. Er ist eine Vermählung aus feinsten Destillation von karibischen Brennereien.

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