Poli Brandy Italiano 0,7 l 40 % vol

Verkostungsnotiz:

Der Poli Brandy präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb im Glas und verströmt ein vollmundiges Bukett aus Bourbon-Vanillenoten, Muskatnuss und den Aromen frisch gerösteter Kaffeebohnen. Auch am Gaumen bewahrt der Italiener seinen sonnig-offenen Charakter. Es kommen sanfte Holznoten und weinige Elemente zum Vorschein.

Herstellung:

Das zugrunde liegende Weindestillat entsteht aus Trebbiano-Trauben aus Venetien, die sich aufgrund ihrer feinen Aromenstruktur, dem niedrigen Anteil an Tanninen und dem hohen Säuregehalt hervorragend für die Herstellung von Brandy eignen. Nach einer Destillation im Wasserbad reift das Destillat rund 3 Jahre lang in Eichenfässern auf dem hauseigenen Dachboden der Destillerie. Der Einfluss, den die dort vorherrschenden Temperaturschwankungen auf das Holz nehmen, begünstigt die Abgabe des Aromas.

Brennerei:

Die Brennerei Poli wurde 1898 von GioBatta Poli gegründet und steht mit ihrem Namen für hochqualitative Spirituosen aus Wein und Trestern. Dabei legt der praktizierende Familienbetrieb viel Wert auf Tradition und hingebungsvolle Handwerkskunst.

Empfehlung:

Servieren Sie diesen Brandy idealerweise in einem tulpenförmigen Glas bei einer Temperatur von 18 – 20° Grad, um die seine volle Aromenvielfalt zu entdecken.

• Fragen zum Artikel?
• Weitere Artikel von Poli Destillerie