Slyrs Single Malt Oloroso Faß SHERRY EDITION - Edition No. 1 - LIMITIERTE AUFLAGE -

Verkostungsnotiz:

Dieser Single Malt in der Sherry Edition funkelt in einem leuchtenden Honiggelb im Glas. Die Nase ist voll von morschem Holz, Trockenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen gesellen sich Nüsse, Beeren, frischer Tabak und altes Leder hinzu. Im Hintergrund ist eine Vielfalt dezenter Röstaromen und eine kräftige vielschichtige Geschmacksstruktur vernehmbar. Das Destillat reift rund neun Monate im Sherry-Fass und löst dort die edlen Frucht- und Holzaromen aus dem Fass, wodurch ein angenehm volles Trinkerlebnis ensteht.

Herstellung:

Der Single Malt gärt schonend und unter strenger Temperaturkontrolle auf der Maische, sodass die feinen Aromen der Gerste erhalten bleiben und eine perfekte Basis bilden für die spätere Reifung. Die Destillation erfolgt langsam und schonend, sodass nur die besten Ansätze ihren Weg in die Oloroso-Fässer finden. Dort reift er neun Monate und baut sein um fruchtige und ledrige Noten aus.

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