Veuve Clicquot Brut Reserve Cuveé 0,75l 12%

In der Farbe ist er Goldgelb mit winzigen Perlen. Im Geschmack fruchtig frisch mit Aromen von Birne, Mirabelle und Pfirsich. Ebenso schmeckt man Röstnoten und Vanille. Getrunken wird der Champagner zu Fisch, Sushi, Meeresfrüchte, Cracker, Chips, Pasta und Gerichten mit Parmesan. Im Champagner enthalten ist ein Assemblage aus 30 bis 45 Prozent Reserveweinen. Die Dosage liegt bei 10 Gramm pro 1 Liter. Hergestellt wird der Yellow Label zu ungefähr 50 Prozent aus Pinot Noir, 20 Prozent aus Meunier und 30 Prozent aus Chardonnay. Der Chardonnay gibt die Frische, der Meunier die Fruchtigkeit und der Pinot Noir die Struktur. Getrunken wird der Yellow Brut bei 10 Grad Celsius und kann bis zu drei Jahre im dunklen Keller lagern.