Produkte von Château de Suau

Das Château Suau ist heute ein wunderschönes 82 Hektar großes Anwesen südlich des Dorfes Capian, 35 km von Bordeaux entfernt. Die 66 Hektar großen Weinberge umgeben die Wirtschaftsgebäude in einem Stück. Der Weinberg produziert Rotweine in den Appellationen Cadillac Côtes de Bordeaux und Côtes de Bordeaux, trockenes Weiß Bordeaux und Rosé sowie einen süßen Cadillac.

Aus geografischer Sicht befindet es sich auf dem höchsten Punkt der Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, einer Höhe von 100 Metern. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und Kies. Die verschiedenen Sorten sind an den vorherrschenden Bodentyp angepasst (Ton, Stein, Stein). Die Ausstellung Süd-Süd-Ost auf den Hügeln bietet sowohl einen perfekten Sonnenschein für die Weinberge als auch eine natürliche Entwässerung des Bodens. Der Weinberg ist von Wäldern und Hecken umgeben, um ein Gleichgewicht zwischen biologischer Vielfalt, Kultur- und Wildgebieten aufrechtzuerhalten.

Im Jahr 2008 begann das Château Suau mit der Umstellung auf ökologischen Landbau. Seit dem Jahrgang 2014 sind alle Produkte Ecocert-zertifiziert und Weine werden unter der Leitung von Michel Rolland hergestellt.

Die Dichte der Reben beträgt 5.000 bis 7.000 Reben pro Hektar, hohe Dichte, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

5.000 Reben pro Hektar für weiße Sorten

7.000 Fuß pro Hektar für rote Sorten