Produkte von Chatreuse

Der Orden von Chartreuse war mehr als 500 Jahre alt, als 1605

 

In einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, erhielten die Mönche ein Geschenk von Herzog Francois Hannibal d'Estrées, Marschall der Artillerie Henri IV des Königs: ein bereits altes Manuskript eines „Elixiers“, das bald den Spitznamen „Elixier von Long“ tragen sollte Leben". Dieses Manuskript war wahrscheinlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Jahrhundert mit einem großen Wissen über Kräuter und der Fähigkeit, die 130 zu mischen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein perfekt ausbalanciertes Tonikum zu bilden.

Im frühen 17. Jahrhundert verstanden nur wenige Mönche und noch weniger Apotheker den Einsatz von Kräutern und Pflanzen bei der Behandlung von Krankheiten.

Das Rezept des Manuskripts war so komplex, dass bei Vauvert nur Teile davon verstanden und verwendet wurden.

 

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde das Manuskript an das Mutterhaus des Ordens - La Grande Chartreuse - in den Bergen unweit von Grenoble geschickt. Hier wurde eine umfassende Untersuchung des Manuskripts durchgeführt.

Der Apotheker des Klosters, Frère Jerome Maubec, löste schließlich das Rätsel und erarbeitete 1737 die praktische Formel für die Herstellung des Elixiers im Jahr 1764.

Der Vertrieb und Verkauf dieses neuen Arzneimittels war begrenzt. Einer der Mönche von La Grande Chartreuse, Frère Charles, lud sein Maultier mit den kleinen Flaschen, die er in Grenoble und anderen nahe gelegenen Dörfern verkaufte.

Dieses „Elixier des langen Lebens“ wird heute noch nur von den Chartreuse-Mönchen nach diesem alten Rezept hergestellt und heißt Elixir Vegetal de la Grande-Chartreuse.

Dieser „Likör der Gesundheit“ besteht aus natürlichen Pflanzen, Kräutern und anderen Pflanzenstoffen, die in Weinalkohol suspendiert sind - 69 Vol .-% Alkohol.

Dieses Elixier war so lecker, dass es oft eher als Getränk als als Medizin verwendet wurde. Als die Mönche dies erkannten, passten sie 1840 das Elixierrezept an, um ein milderes Getränk herzustellen, das wir heute als „Green Chartreuse“ kennen - 55% Alkohol, 110 Proof. Der Erfolg dieses Likörs war unmittelbar und sein Ruhm beschränkte sich nicht mehr auf die Gegend um La Grande Chartreuse.

Die Französische Revolution brach 1789 aus. Mitglieder aller Orden wurden außer Landes befohlen. Die Chartreuse-Mönche verließen 1793 Frankreich. Sie machten eine Kopie des Manuskripts, das von einem von ihnen im Kloster verbliebenen aufbewahrt wurde.

Ein anderer Mönch war für das Original verantwortlich. Kurz nachdem er die „Grande Chartreuse“ verlassen hatte, wurde er verhaftet und ins Gefängnis in Bordeaux gebracht.

Glücklicherweise wurde er nicht durchsucht und konnte das Originalmanuskript heimlich an einen seiner Freunde Dom Basile Nantas weitergeben.

Dom Basile, der überzeugt war, dass der Orden niemals nach Frankreich zurückkehren würde und das Elixier nicht selbst herstellen konnte, verkaufte das Rezept an Monsieur Liotard, einen Apotheker in Grenoble.

Herr Liotard stellte das Elixier nie her. Als Kaiser Napoleon 1810 befahl, alle „geheimen“ Arzneimittelrezepte an das Innenministerium zu senden, befolgte Monsieur Liotard das Gesetz ordnungsgemäß und reichte das Manuskript ein. Es wurde ihm mit der Aufschrift „Abgelehnt“ zurückgegeben. Abgelehnt als nicht "geheim", bereits bekannt.

Als Monsieur Liotard starb, gaben seine Erben das Manuskript an die Chartreuse-Mönche zurück, die 1816 in ihr Kloster zurückgekehrt waren.

1840 entwickelten die Chartreuse-Brennereien eine süßere Form von Chartreuse: „Yellow Chartreuse“ (40% Alkohol, 80 Proof).

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