Produkte von Dalwhinnie

Dalwhinnie Whisky wird in der höchsten und kältesten Brennerei Schottlands mit Wasser aus einem Loch in einer Höhe von 2000 Fuß hergestellt und lebt von extremen Bedingungen. So entsteht eine Flüssigkeit, die so süß und zugänglich ist, wie ihre Heimat im Hochland abgelegen ist.

GESCHICHTE

Als es 1897 speziell gebaut wurde, hieß die Brennerei zuerst Strathspey. Vielleicht um ihren bereits unverwechselbaren Whisky zu unterscheiden, änderten die Besitzer den Namen bald in Dalwhinnie, als die Produktion 1898 begann. Dies bedeutet auf Gälisch „Plain of Meetings“, ein Hinweis auf den Standort an einer Kreuzung alter Straßen zwischen zwei Gebirgszügen . Obwohl der Ort wunderschön und uralt ist, ist er nicht ohne Nachteile: Ein Brand im Jahr 1934 verursachte eine vierjährige Schließung, wobei der Wiederaufbau durch bitterkalte Winter und 20-Fuß-Schneeverwehungen behindert wurde.

BESUCHEN SIE DIE BRENNEREI

Die Dalwhinnie-Brennerei ist die höchste Malzbrennerei im Hochland und liegt zwischen dem sanften, grasbewachsenen Stil des Tieflandes und der Heide-Honig-Süße von Speyside, die etwa 40 km nördlich beginnt. Wenn Sie den Aufstieg machen, werden Sie mit einem herzlichen Willkommen belohnt.

Keine andere Brennerei darf das Wasser von Lochan na Doire-uaine - "Loch des grünen Dickichts" - einer Ansammlung von reiner Schneeschmelze und Regenwasser hoch in den Drumochter-Hügeln verwenden. Dies könnte der Grund sein, warum Dalwhinnie Scotch der einzige Highland Whisky ist, der eine Kombination aus sauberem und zugänglichem, malzsüßem Geschmack mit einer weichen und rauchigen Wärme bietet.