Produkte von Weingut Chalk Hill

Über Chalk Hill

Vielleicht fängt kein anderes Weingut den ungezwungenen Luxus von Sonoma County besser ein als Chalk Hill Estate. Dieses spektakuläre, 1300 Hektar große Anwesen wurde vor fast vier Jahrzehnten gegründet und verfügt über 300 Hektar Weinberge, Wildnisgebiete, ein Weingut, ein Hospitality Center, einen kulinarischen Garten, eine Residenz, Ställe und einen Reitpavillon.

Die Weinberge des Weinguts sind sorgfältig durch das einheimische Laub gewebt und an das komplizierte Gelände angepasst. Mehr als zwei Drittel des Chalk Hill Estate bleiben unkultiviert. Die höheren Lagen bieten einen atemberaubenden Blick auf das russische Flusstal im Westen und die Mayacamas-Berge im Osten.

Die Weinberge

Das Gelände am Chalk Hill ist kompliziert und abwechslungsreich. Das Weingut befindet sich an der Konvergenz einer Reihe von natürlich definierten Weinanbaugebieten und bietet eine Reihe von Mikroklimas, Böden und Expositionen, die gut begründete, standortspezifische Anbauprotokolle erfordern. Es ist diese ungewöhnliche Komplexität des Terroirs, die es uns ermöglicht, Weine zu kreieren, die intensiv, ausgewogen und unverwechselbar sind.

Die Lage von Chalk Hill zwischen der kühlen Appellation Russian River und dem warmen Alexander Valley bietet die perfekte Lage, um die Vorteile beider zu nutzen. Die Vielfalt der Chalk Hill-Topographie schafft ein breites Spektrum verschiedener Standorte, an denen sowohl rote als auch weiße Sorten gepflanzt werden können. Die unteren, kühleren Standorte eignen sich perfekt für Chardonnay, während die steileren, wärmeren Südhänge hervorragend zum Reifen von Bordeaux-Sorten geeignet sind.

Terroir

Orange und Gold Weinreben am Chalk Hill

Aus dem Französischen entlehnt, geht die Definition des Terroirs über die des häufig verwendeten anglisierten Wortes "Mikroklima" hinaus. Zusätzlich zu den Auswirkungen des Klimas oben umfasst es die oberflächlichen Eigenschaften des Bodens - bis in die Tiefen der alten Geologie unten.

In Chalk Hill wurde jeder Weinbergblock abgegrenzt und gepflanzt, basierend auf dem gesammelten Wissen über Bodenprofil und Chemie, Aspekt (Ausrichtung zur Sonne), Neigung (vertikaler Grad, der das Entwässerungspotential beeinflusst) und Gesamtklima. Terroir erahnt unsere Pflanzungen, ohne Rücksicht darauf, was heute in Mode sein mag.

Bezeichnung

Chalk Hill, die Appellation, ist eine von 13 im Sonoma County - einer Region mit edlem Wein, bemerkenswerter Schönheit und landwirtschaftlichem Überfluss. Einzigartige Biosphären unterscheiden Chalk Hill von den benachbarten Appellationen - dem kühleren Russian River Valley im Westen und dem wärmeren Alexander Valley im Nordosten. Die Höhen in Chalk Hill sind höher; Die Bodenfruchtbarkeit ist geringer. In erstaunlicher Nähe reichen die Böden von flach bis tief, von dünn bis dick, von Kies und Fels bis zu schwerem Ton. Ein altes Flussbett bedeckt einen Hügel; Eine ungewöhnliche Serpentinenader verläuft durch eine andere und bildet unter dem Mutterboden eine charakteristische Schicht kreidefarbener Vulkanasche, die den Namen Chalk Hill, die Appellation und das Anwesen inspirierte.

 Draufsicht auf das Chalk Hill Estate

Nachhaltige Landwirtschaft

Eine Vogelscheuche auf dem Chalk Hill Estate

Nachhaltige Landwirtschaft hat Naturschutz an der Wurzel - die Bedürfnisse der Gegenwart zu erfüllen, ohne die Zukunft zu gefährden. Die frühzeitige Einführung des vertikalen Weinbaus in Chalk Hill erfordert ein beständiges Verständnis des Bodenschutzes. Der dünne, unersetzliche Mutterboden muss mit einer vielfältigen Deckfrucht geschützt werden, die vielen Zwecken dient. Es verankert und schützt den wertvollen Boden und verhindert Erosion. fängt Stickstoff ein und bringt ihn an; und beherbergt eine vielfältige Gemeinschaft von Nützlingen, die bei der Schädlingsbekämpfung helfen. Der Wasserschutz wird durch ein komplexes Netzwerk erreicht, das die Lieferung exakter Portionen an jede Rebe über ein präzise gesteuertes Tropfbewässerungssystem ermöglicht. Die Verdunstung ist auf ein absolutes Minimum beschränkt. Die Verwaltung der Humanressourcen ist ebenfalls von größter Bedeutung - ein kontinuierliches Gleichgewicht zwischen Mechanisierung und praktischer Weinpflege.

Vertikaler Weinbau

In das abwechslungsreiche Gelände des Chalk Hill Estate sind nur 350 Hektar Rebfläche eingewebt. Weitere 850 Hektar unbebautes wildes Grasland und historische Eichenwälder bedecken die hügeligen Hügel. Chalk Hill war früh führend darin, seine Weinberge in Hanglage "vertikal" anzupflanzen - nach dem Aufstieg des Geländes und nicht über das Gelände hinweg. Dieses Konzept erfordert die Verwendung einer Deckfrucht, um mögliche Erosion zurückzuhalten und gleichzeitig andere zusätzliche Vorteile zu bieten. Die mechanische Bodenbearbeitung wird ebenso minimiert wie der entstehende Staub und der Bedarf an fossilen Brennstoffen.

Die Luftbewegung durch den Weinberg, die den Mehltau reduziert, nutzt diese vertikalen Kanäle und die natürlichen Konvektionsströme den Hang hinauf und hinunter.

Letztendlich erweist sich dieses passive System, das aktiv gefördert wird, als das am besten geeignete System für die Bewirtschaftung einer Hügellandschaft.

 Grüne Weinberge auf dem Chalk Hill Estate

Klon- und Wurzelstockforschung

Alle Weinreben sind eine gepfropfte Kombination von Pflanzen - eine bestimmte oberirdische Weintraubensorte und ein komplementärer Wurzelstock darunter. Obwohl unsichtbar, ist das, was unter der Bodenoberfläche geschieht, genauso wichtig wie das, was darüber liegt. In Chalk Hill haben wir uns über einen Zeitraum von vielen Jahren und vielen Anbauversuchen bemüht, unseren Wurzelstock mit dem Profil und Potenzial des Bodens an einem bestimmten Standort zu verbinden. Im einfachsten Fall müssen Sie die Kraft des Wurzelstocks an die Umkehrung der Kraft des Bodens anpassen. Um die Reben im Gleichgewicht zu halten, müssen die kräftigen Böden gezähmt und die spartanischen Böden überredet werden. Die auf den Wurzelstock gepfropfte Rebsorte muss jedoch auch zum Standort passen und nicht nur zur richtigen Sorte, sondern auch zur noch spezifischeren klonalen Selektion.