Andreola DIRUPO Valdobbiadene DOCG BRUT 0,75l

TERROIR Der Etichetta del Fondatore ist ein Schaumwein mit einzigartigen Eigenschaften, der als weitere Auswahl aus einem unserer repräsentativsten Weine, nämlich dem Dirupo, hervorgegangen ist. Als Unternehmen, das in den letzten Jahren viel investiert und an dieses Gebiet geglaubt hat, haben wir das Privileg, aus zahlreichen Grundstücken wählen zu können, die über die 15 Gemeinden unserer Herkunftsregion verteilt sind. Bevor er mit der Kreation dieser exklusiven Mischung fortfährt, wählt unser Gründer Nazzareno Pola jedes Jahr den Weinberg aus, der ihn wegen seiner Anmut und Eleganz am meisten beeindruckt hat, und folglich wird dieser Grundwein isoliert gehalten. Innerhalb unseres Territoriums ist die Vielfalt in der Beschaffenheit der Böden, der Schichten und der Vielfalt der darin enthaltenen Mineralien bemerkenswert: Tatsächlich reichen sie von kalkhaltigen Mergeln, Sandsteinen und felsigen Konglomeraten bis zu viel entwickelteren und tieferen Böden wie den „Feletti“. In dieser Abfolge sehr unterschiedlicher Bedingungen finden wir Weinberge, die in Gebieten mit einer durchschnittlichen Höhe von etwa 200 m über dem Meeresspiegel bepflanzt wurden, bis hin zu einigen der extremsten Punkte für den Rebenanbau in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel, wo jeder einzelne Arbeitsschritt von Hand ausgeführt werden muss. Die Höhenlage führt zu Bedingungen mit steilen Hängen: Aus diesem Grund wird der Weinbau, der diese als UNESCO-Weltkulturerbe deklarierten Hügel bedeckt, als „heroisch“ bezeichnet. Tatsächlich fallen in den unzugänglichsten Weinbergen fast 1000 Stunden/ha harte Handarbeit im Jahr an: Ohne die Hilfe von Betriebsmaschinen in Anspruch nehmen zu können, entsteht ein buchstäblich „handgefertigter“ Wein. Mit dem Etichetta del Fondatore möchte Andreola die Stärke eines großartigen Territoriums demonstrieren und eine weitere Selektion innerhalb unseres großen Traubensammelbeckens implementieren, die aus einem einzigen und umschriebenen Ursprungsgebiet stammt. Dies hebt dieses Produkt jedes Jahr hervor, mildert die Auswirkungen, die die Jahrgangsvariablen auf die einzelnen Parzellen haben, und gewährleistet immer die Exzellenz, die uns auszeichnet. ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG Als Sprössling der Intuition des Gründers Nazzareno Pola repräsentiert dieser Schaumwein jedes Jahr seine persönliche Vision des höchsten Qualitätsniveaus, das unsere Herkunftsregion den Trauben verleihen kann, die in der Kellerei gekonnt auf den Spuren seiner Lehren verarbeitet werden. Die mühselige Auswahl findet in unterschiedlichen territorialen Situationen statt, die den Grundweinen sehr unterschiedliche Eigenschaften verleihen: Von Jahr zu Jahr sehen wir, abhängig von den klimatischen Variablen, die die Qualität der Trauben beeinflussen können, abwechselnd die Eleganz des Sandsteins als Protagonisten, die Feinheit des Kalksteins oder die Tiefe des Mergels. Der Schaumwein hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen. Die Bläschen sind zart, zahlreich und durchgehend, der Schaum ist cremig. Der Etichetta del Fondatore stellt für Andreola den maximalen Ausdruck von olfaktorischer Finesse und Eleganz dar, die die Glera in einem großartigen Territorium hervorbringen kann, kombiniert mit der Vertikalität und Würze, die ihm die Böden verleihen, ohne jedoch die Anmut und Zartheit beim Genießen zu verlieren. Frühlingsblüten von Glyzinie und Weißdorn lassen einen Hauch von Birne, Apfel, weißem Pfirsich und Gebäcknoten in der Nase erahnen. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und anhaltend. Dieser elitäre Sekt dient als raffinierter Aperitif und eignet sich ideal in Kombination mit frischen Fischgerichten. Zum Servieren wird eine Temperatur von 6-8 °C empfohlen.

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