Castelfeder Raif Sauvignon Blanc trocken 2020

Castelfeder Raif Sauvignon Blanc trocken 2020

Dieser sortenreine Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Gewand aus gelben und grünen Tönen. Sein Bukett verströmt intensiv duftende Aromen von Brennnesseln, saftigen Feigen und zarte Holunderblüten. Am Gaumen überzeugt der Qualitätswein mit viel Saftigkeit und Frische, gepaart mit einer mineralisch unterlegten Säurestruktur, die sich harmonisch ins Gesamtbild einfügt. Im Nachgang betont der Italiner aus den Dolomiten nochmals seine zarte und überaus schmackhafte Frucht.

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Herkunft:

Der Raif nimmt seinen Ursprung auf den ca. 600 Meter hohen Weinbergen der Dolomiten. Die dortigen Temperaturschwankungen erweisen sich als äußerst vorteilhaft für die aromatische Struktur dieses Weines. Abends setzen dort Fallwinde ein und sorgen für ein Temperaturtief, welches die optimale Entwicklung des Traubenguts fördert.

Übrigens basiert sein Name ursprünglich auf einem Tippfehler. Da die Trauben des Sauvignons schneller reiften, sollte dieser Wein danach benannt werden. Dem Weingut unterlief aber ein Tippfehler, wodurch schließlich die Bezeichnung „Raif“ entstand und Kultstatus erlangte.

Speisenvorschlag:

Spargel, Meeresfrüchte, Fisch, Hummer, helles Fleisch

Artikelnummer: 1207
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken
Land: Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzuckergehalt: 2 g/l
Säuregehalt: 6.2 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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