Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Pruviniano Rotwein 2019 1,5L
Der Classico Superiore Pruviniano begrüßt das Auge mit seinem kräftigen Rubinrot und verströmt Aromen von fruchtigen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Pflaumen. Darunter mischen sich Noten von frischgemahlenem schwarzem Pfeffer und eine Muskatnussnuance. Am Gaumen überzeugt er durch einen frischen und lebhaften Geschmack und eine gut ausbalancierte, leicht süße Tanninstruktur. Im Nachgang entsteht eine Geschmackskomposition aus Trockenfrüchten und Nüssen. Insgesamt gibt er sich ausgesprochen kraftvoll und doch weich. Dieser DOC-Wein wird 9 Monate lang im Eichenholzfass ausgebaut.
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- Artikel-Nr.: 3158
Der Valpolicella DOC Classico
Superiore ist Teil der Collezione Pruviniano, die mit der Intention kreiert
wurde, den hohen Wert des Marano-Tals als Anbaugebiet mit seinen einzigartigen
Eigenschaften und Qualitäten hervorzuheben. Es liegt innerhalb der Valpolicella
Classica, die auch Negrar und Verona umfasst. Bis zum Jahr 1177 hießen trugen
diese Gebiete noch den Namen Pruviniano.
Weinausbau:
Die Trauben des Classico werden im September sorgsam von
Hand gelesen und sodann schonend gepresst. Anschließend wird er zunächst trocken
in Stahltanks ausgebaut und durchläuft schließlich sein letztes Reifestadium
direkt in der Flasche.
Weinberg:
Die im Schnitt 15 Jahre alten Rebstöcke der Weintrauben befinden sich im Zentrum der Valpolicella Classica auf 200 Metern Höhe auf Terassen, die durch kleine Trockenmauern befestigt werden. Der Boden ist lehm- und tonreich und teilweise auch kalkhaltig.
Artikelnummer: | 3158 |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorte: | Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella |
Geschmack: | trocken |
Land: | Italien |
Region: | Venetien |
Jahrgang: | 2019 |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |