
Feudo Badala Essenza Nero di Troia 2018 0,75l 15%vol.
Zur besseren Ausbeute der weichen Gerbstoffe, erfolgt vor der Gärung eine Kaltmazeration der Trauben. Anschließend reift der Wein im Holz. Der Wein kommt aus den besten Anbaugebieten und Lagen Apuliens. Er wird vom Weinberg über die Weinlese, der Vinification, dem Ausbau, bis zum Abfüllen in die Flasche vom Winemaker kontrolliert und bestimmt. Dies ist eine Garantie für ein spitzen Preis/Leistungsverhältnis, das mit einem Siegel auf jeder Flasche bestätigt wird.
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- Artikel-Nr.: 4405
Die Trauben stammen aus dem hügeligen Gebiet von Bari, am Fuße von Castel del
Monte. Der Wein „Essenza“ wird aus leicht eingetrockneten Trauben, von der
Rebsorte Nero di Troia, hergestellt. Die Lese erfolgt im November, um einen
strukturierteren und kräftigeren Wein zu gewinnen.
Die Gärung erfolgt in
temperaturkontrollierte Stahltanks; die Mazeration variiert von 20 bis 30 Tagen,
zusammen mit den Schalen bis man eine schöne rote Farbe erhält. Danach folgt die
Lagerung in französischen Holzfässern für einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten.
Dann ruht der Most weiter in Stahltanks bis der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Tiefrote Farbe mit violetten Noten.
Intensive fruchtige Noten in der Nase,
Pflaume, reife Kirschen und Zimt Eigenschaften.
Anhaltender Geschmack von
Sauerkirsche, rund und weich mit eleganten Tanninen.
Passt sehr gut zu
gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, gereiftem Käse und dunkle Schokolade.
Artikelnummer: | 4405 |
Weinart: | Rotwein |
Geschmack: | trocken |
Land: | Italien |
Region: | Apulien |
Jahrgang: | 2018 |
Alkoholgehalt: | 15% Vol. |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Vollmundiger Wein
Der Wein ist vollmundig mit Duft nach Früchten und passt zu vielen Gerichten oder zum Genießen.
Der Wein passt zu vielen Gerichten, vermag aber auch alleine den Abend zu gestalten.
Hervorragender Wein, Vanille, Brombeere, Schokolade, samtweich im Abgang, sehr schön.
Sehr lecker, auch wenn etwas schwerer Wein
Sehr lecker, auch wenn etwas schwerer Wein