The Dalmore Highland Single Malt 18 Years

Verkostungsnotiz:

Der Schotte trägt ein edles Gewand in einem dunklen Bernsteinton und verströmt ein aromatisches Bukett aus Bourbon-Vanille, dunkler Schokolade und Zimt. Dazu kommen frische und fruchtige Töne von saftigen Orangen und Zitronengras. Am Gaumen tummeln sich kandierte Zitrusfrüchte, dunkle Schokoladentöne und feiner Röstkaffee. Im Hintergrund gesellt sich weiche Lakritze und würzigen Muskatnüssen. Das Finale ist geprägt von sanften Zitrusfrüchten, dunkler Melasse und floralen Noten.

Destillerie & Herstellung:

Dieser Single Malt Whisky entstammt der Firma Destiller Whyte & Mackay in den Northern Highlands, die im Jahre 1844 in Glasgow gegründet wurde.

Er reift zunächst 14 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach lagert er 3 Jahre in alten, spanishen Sherryfässern und erhält schließlich ein 12-monatiges Finish in stehenden Sherry-Fässern. Das alles lohnt sich, wenn man seine vielschichtige und edle Aromenstruktur beachtet.

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